Il y a 31 soupers dans La santé au menu (un mois complet de soupers!) tel qu'il est indiqué ci-dessous. Chaque repas est accompagné de renseignements nutritionnels, de trucs pour cuisiner et de recettes au besoin ainsi que d'une photo grandeur nature. Voici un exemple de repas. Pour chaque souper, il y a un grand repas et un léger repas étant donné que chaque personne a des besoins différents en matière de calories (voir Comment faire votre propre plan de repas). La section des soupers est identifiée par une barre bleue pour que vous puissiez trouver plus facilement la section en question dans le livre.

Soupers
Chaque souper léger contient 550 calories.
Chaque grand souper contient 730 calories.
1. Poulet au four et pommes de terre 94
2. Spaghetti sauce à la viande 98
3. Poisson et riz 102
4. Rôti de bœuf 106
5. Assiette froide 110
6. Soupe de bœuf haché et pain bannock 114
7. Fèves et saucisses 118
8. Steak et pommes de terre 122
9. Omelette au fromage 126
10. Jambon et patate douce 130
11. Ragoût de bœuf 134
12. Poisson et frites 138
13. Saucisses et pain de maïs 142
14. Chili con carne 146
15. Piroguis 150
16. Hamburger et salade de pommes de terre 154
17. Dinde rôtie 158
18. Macaroni au fromage gratiné 162
19. Côtelettes de porc et compote de pommes 166
20. Tacos 170
21. Foie et oignons 174
22. Burgers végétariens 178
23. Casserole de saumon et de pommes de terre 182
24. Casserole de bœuf haché et de nouilles 186
25. Pizza 190
26. Sandwich de poulet grillé et frites 194
27. Sauté à la chinoise 198
28. Sandwich Denver et soupe 202
29. Brochettes 206
30. Rôti au cari 210
31. Poulet tandoori et riz 214