2

Œuf et rôties

Le sucre, le miel et la confiture contiennent moins de calories que le beurre et la margarine. En effet, un gramme de sucre contient moins de calories qu'un gramme de gras.

• Une c. à thé (5 ml) de sucre, de miel ou encore de confiture ou de gelée ordinaire contient 20 calories.
• Une c. à thé de beurre ou de margarine contient environ 40 calories.

Le jaune des gros œufs est à peu près identique à celui des petits œufs. Les gros œufs sont plus gros parce qu'ils contiennent plus de blanc. Cela veut donc dire qu'un petit œuf contient la même quantité de cholestérol qu'un gros œuf.

Si vous voulez faire frire votre œuf mais que vous n'avez pas de poêle anti?adhésive, ajoutez un petit peu d'eau dans votre poêle au lieu d'ajouter une matière grasse.

Pour vos rôties, choisissez du pain brun (de blé entier ou de seigle). Ces pains contiennent beaucoup de fibres.

Pour le repas léger, garnissez vos rôties d'un peu de confiture ou de miel, sans beurre ni margarine.

Préparez?vous un œuf au choix : à la coque, poché ou encore frit dans une poêle anti?adhésive sans ajouter de gras.

Une petite portion de fruit ou quelques tranches de tomate complètent bien ce repas. Pour varier, remplacez le fruit ou la tomate par ½ tasse (125 ml) de jus de tomates ou de légumes. Le jus de tomates est un choix sage car il contient deux fois moins de sucre qu'un jus de fruit.

Remarque au sujet du jus de fruit:
Il est préférable de consommer un fruit frais plutôt qu'un jus de fruit. Le fruit est plus riche en fibres et il est plus nourrissant. Vous pouvez cependant remplacer une petite orange par une demi?tasse de jus d'orange non sucré.

Complétez ce repas par ½ tasse (125 ml) de lait écrémé ou de lait 1 %, ou encore par une ½ tasse (125 ml) de babeurre, également faible en gras.

Œuf (cuit sans gras)
Pain brun grillé
MargarineConfiture ou gelée
Lait écrémé ou 1 %
Tranches d'orange

1
2 tranches
2 c. à thé (10 ml)
1 c. à thé (5ml)
½ tasse (125 ml)
½ orange de 3 po (7,5 cm)

1
1 tranche
½ c. à thé (2 ml)
1 c. à thé (5 ml)
½ tasse (125 ml
)½ orange de 3 po (7,5 cm)